ABRACADABRAMAT tilbyr "catering med kokk". Dette betyr at en kokk kommer hjem til deg eller i et leid lokale, og tilbereder en på forhånd avtalt meny. Dette kan være alt fra en tre-, opp til 8-retters middag, til enkel tapas og fingermat, via hjemmebakte kaker og desserter. Drikke til maten står man for selv. Prisen inkluderer kokk, innkjøp av mat, forberedelser, ferdigstilling, tilberedelse og dandering på tallerken eller fat etter avtale. Deretter rydder vi opp på kjøkkenet, og takker pent for oss. Vi kan også stille med servitør(er) hvis det er behov for dette.
Maten vår er generelt ganske enkel, på den måten at vi har fokus på gode smaker og presenterer den litt røft – mer slik man får det på gode, ujålete restauranter, men med en litt hjemmelaget vri.
Hovedintensjonen er at maten skal smake hjemmelaget, slik jeg selv fikk maten servert hjemme hos venner i de årene jeg bodde i Frankrike, og reiste rundt i Italia og Spania.
De fleste foretrekker noe med fisk eller skalldyr til forrett og kjøtt til hovedrett, derfor er hovedvekten av menyforslag satt sammen slik. Vi kan også lage alternativer og tryller gjerne frem en vegetar hovedrett om en av gjestene foretrekker det. Norsk geitost – både hvit og brun – kan være utgangspunkt for mye godt, og det er mange gode bær som lett blir til fristende desserter.
Vi trenger i utgangspunktet et normalt utrustet kjøkken, helst med stekeovn, og plass til å legge opp maten. Har dere ikke det dere trenger av servise, glass og bestikk, kan vi være behjelpelige med å bestille dette.
Vi i Abracadabramat er fleksible og vant til å ta ting på strak arm, og gjøre det aller beste ut fra de forholdene som er.
Vi har knyttet til oss flere servitører og kokkekyndige, som vi benytter oss av etter behov, bl.a. Beate Furmyr. Daglig leder Eivind Seiness til høyre.