Slik beregner du mat til mange

Eivind Sandøy-Seiness har drevet med catering i Abracadabramat i 18 år og har bakgrunn som militær overkokk. Abracadabramat har fokus på gode smaker og tilbyr alt fra 3-retters middager til tapas. Hovedintensjonen er at maten skal smake hjemmelaget. Kokken kjenner hva man bør tenke på når man beregner mat, og hvor mye hver og en spiser.

En helstekt indrefilet er et særdeles godt alternativ når det skal serveres mat til mange. Oppskriften finner du her.